прекрасно дополнит любое блюдо из морепродуктов. — Низкое содержание насыщенных жиров — Без сахара — Очень высокое содержание железа — Высокое содержание витамина B3 — Высокое содержание фосфора — Высокое содержание калия — Очень высокое содержание селена — Высокое содержание витамина B6 — Очень высокое содержание витамина B12 — Высокое содержание цинка

Осьминогов небольшого размера продают целиком, тех, которые очень большие, отрезают по частям. При выборе осьминога лучше брать мелких либо средних особей. Их выбирают по цвету глаз, а именно, глаза должны быть прозрачными, или почти стеклянными. Покупая части больших осьминогов (щупальца), стоит обратить внимание на их покровы. Они не должны быть черными и легко рвущимися. Зачастую кожа мороженого осьминога коричневая, блестящая.

Мясо краба во всем мире ценится как деликатес. Оно обладает высокими вкусовыми и диетическими свойствами, легко готовится и сочетается со множеством продуктов. В пищу употребляется мясо крабов, находящееся в ногах, клешнях и в месте сочленения ног с панцирем. Количество мяса в особи может варьироваться в зависимости от сезона. В сыром виде мясо имеет серый цвет и студнеобразную консистенцию, а после варки становится белым и волокнистым. Икра крабов тоже съедобна.